1886 erbaute William Grant mit seinen Kindern eine Destillerie und nannte sie Glenfiddich, was im Gälischen etwa 'Tal der Hirsche' bedeutet. Bis heute ist diese Destillerie in der Speyside der schottischen Highlands in Besitz der Familie Grant. Schon früh kümmerte sich Glenfiddich um neuartige Vermarktungsmöglichkeiten und begann in den 1960er-Jahren sowohl mit der Einrichtung eines Besucherzentrums wie auch mit der Abfüllung von Single Malt Whisky. Heute ist die zwölfjährige Abfüllung von Glenfiddich der meistverkaufte Single Malt der Welt.

Die Whiskys werden mit eigenem Quellwasser aus der Robbie-Dhu-Quelle versetzt. Zudem legt man ein besonderes Augenmerk auf die Vermählung der gereiften Destillate. Hierzu werden die Whiskys in sogenannten 'marrying tuns' aus Eichenholz bis zu neun Monate gelagert.